【根津】お寺で伝統の木型和菓子づくりを堪能

東京都 ワークショップ

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SANA

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全国でも希少な菓子木型職人。中でも第一線で活躍される現代の名工であり黄綬褒章も授与された市原吉博氏による手彫りの菓子木型や、京都の和菓子屋さんで使用される伝統的な菓子木型を活用して、香川・徳島の特産物である貴重な日本独自生産の和三盆糖の打ち菓子(お干菓子)を作ります。
また、木型を使用しての上生菓子やその他の生菓子も作ります。四季の花や伝統柄などに形どられたお菓子を目にすることはあっても、手にすることのない菓子木型を手にして本格的な和菓子を製作することで、日本文化・伝統に触れるワークショップです。

体験できること

▼ この体験のアピールポイント
ズバリ本格的な伝統和菓子作りを体験できることです。日本にもう数人しか居ないという木型職人の1人・市原吉博氏による手彫りの菓子木型、京都の和菓子屋さんで使用される伝統的な菓子木型をつかって、香川・徳島の特産物である貴重な日本独自生産の和三盆糖の打ち菓子(お干菓子)を作れる機会は都内でも非常に珍しいです。
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▼この体験でつくれるもの
① 和三盆のお干菓子 1箱(約9個)+α
② 生菓子 2個(成形作業のみ、生地は事前用意)
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*時間内にみなさまが作り終わった場合は、その場で作ったお干菓子と日本茶で試食会を行う場合もございます。

SANA
ホストの SANA について
直近の開催情報

開催希望日をリクエストできます。
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この体験のレビュー

4.83 [4件]

コンテンツ 5.0 / ホスト 5.0 / 価格 4.5

料金
大人
4,999円
中・高生
4,999円
小学生
4,999円

※料金はサービス手数料を含んでいます。

料金に含まれるもの
ホスト代、体験代、保険代(TABICAケア制度)
・材料費 ・資料代 ※現地までの交通費は各自でご負担ください
キャンセル期限

6日前の2時

キャンセル期限以降にキャンセルする場合、キャンセル手数料として体験料金を全額負担となります。
キャンセルについて詳しくは こちら
最少催行人数

2人

最少催行人数に満たない場合、体験は開催されません。最少催行人数はキャンセル期限時に判定されます。
体験の時間
※開始時間は変動がありますので開催日程欄よりお確かめください
雨天時の開催:雨天決行
雨天時の対応の詳細はこちら
注意事項必ずお読みの上、ご参加ください
・エプロン
・ソックス(会場が和室になるためソックスをお持ちください。できれば白色が望ましいです)
集合場所

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