やまのあいだファーム 山崎さんのプロフィール

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やまのあいだファーム 山崎

いきものいっぱいの畑

メインエリア:京都府亀岡市・南丹市

やまのあいだファームの山崎です! 農作物の流通・販売や新規就農者の支援をおこなっている株式会社坂ノ途中の農場スタッフです。農薬や化学肥料に頼らない環境負荷の小さい農業の普及にチャレンジしています。 やまのあいだファームでは、「不耕起自然栽培」というユニークな方法でお野菜を育てています。地面や畝の上にはいろいろな草が生えていて、畑というより一見草原のよう。始めて来た人にとっては、どこに野菜が植わっているのかわからない場所もあります。畑では、草花や生き物の種類を増やすように努めています。出来るだけ自然に近い状態で育てられたお野菜は、どことなくしっかりした味わいのように思います。

やまのあいだファーム 山崎さんの体験