【ゲストへのご挨拶】
霧島市川原地区で、地域づくりを行っている【川原塾】です。
霧島の郷土料理であるガネ(サツマイモの入ったかき揚げのようなもの)や煮しめ(煮物)を一緒につくって、食べましょう!
1日1組の少人数なので、ゆっくりお話しをしながら進められたら嬉しいです。
霧島市川原地区は、霧島市役所や国分駅などの市街地から車で15分ほどの自然溢れる里山です。
地区内には、焼酎の「国分」や「安田」などで知られる国分酒造や、甌穴(おうけつ)のある検校川など見どころもあります。
そんな川原地区で、鹿児島・霧島ならではの郷土料理をつくってみませんか?
鹿児島では、田植えや運動会などではお弁当の定番として、日常で味わう機会の多い甘い味付けの「煮しめ(煮もの)」
郷土料理の代表格で、揚げた姿が「かに」に似ていることからこのように呼ばれているサツマイモのはいったかき揚げ「ガネ」
他にも、山菜などその季節の食材を使いながら、鹿児島の郷土料理をつくります。
郷土料理の特徴は、家庭でそれぞれの味付けがあり、年を重ねるごとに美味しく作れるようになる料理ということです。
ここでしか学ぶことのできない「伝統の味」を、一緒につくり、味わいましょう!
のどかな地域で、のんびりと地域の食を味わう少人数の体験です。
実家への帰省やおばあちゃんのお家に里帰りするような感じでご参加ください。
よろしくお願いいたします!!
【料金に含まれるもの】
食材費