【ゲストへのご挨拶】
そばづくりのあらゆる工程に関わり、品質にこだわる「六次産業」を実現している職人さんにそばについていろいろ教えてもらえます！そばについてもっと知りたいと思う人にはぴったりな体験です。
”土づくりから、畑でそばを育て、粉に加工し、そばを打ってお店に出すまで、すべてを自分の手でおこなう職人さんだからこそ伝えられる、そば一枚へかける想い”
地元の職人さんに奥深いそばの世界へ導いてもらい、「八ヶ岳西麓蕎麦」の技術に出会いましょう。
土づくりからはじまるそばについてのこだわりと思いを語っていただいたあと、職人さんの指導でそば打ちに挑戦いただきます。
プロの技を身近に観察しながら、そば一枚にかける想い、苦労や喜びに触れてみませんか？
【料金に含まれるもの】
そばづくりにかかる材料費
