【10/24】わけのわかる食卓vol.7 地域と食文化「寒天」の世界

【ゲストへのご挨拶】
寒天ってなに？長野での暮らしってどうなの？？
テーマは長野県茅野市が日本一の生産量を誇る「棒寒天」。当日は聞いて、触れて、食べて、語り合い、長野・茅野トークで盛り上がる一夜をご一緒できれば幸いです。
地域の食文化に興味のある方、長野への移住を検討している方など・・ぜひご参加ください！

長野・茅野（ちの）から東京・永田町へ！地域のこと・寒天のことを紹介します！
＼10/24・わけのわかる食卓「寒天」の世界 ／

■「わけのわかる食卓」とは？
”やさしさが連鎖する経済圏を作ること”を理念とするtiny peace kitchenの定期開催イベント。私達が日常的に食べているものについて紐解いていくことで、もっと「私」と「あなた」の繋がりを想像出るようになり、人々のやさしい気持ちが引き出され、豊かな気持ちになれると信じています。

初めまして、茅野市地域おこし協力隊の粟野です。
私が昨年移住した当初、わけのわからない存在だった「寒天」。初めての冬を越えてみてー２０℃にもなる厳しい寒さを知り、その中で印象的だったのが「寒天」でした。
今回イベントで伝えたいのは健康食材としての一面だけでなく、昔からこの土地の環境を活かし産業を育んできた地域住民の生きる知恵。当日は寒天を使った特別ディナーを楽しみつつ、「寒天」を紐解きながら地域の暮らしや歴史などの魅力をお届けします。

詳細は→　https://www.facebook.com/events/2206961876216665

【料金に含まれるもの】
試食代