【ゲストへのご挨拶】
築地の仲卸から料理を習うチャンスはなかなかないと思います
老舗料亭出身で、築地でナンバーワンの腕前の先生は、今でも板前さんから料理の先生をお願いされるほどです
とてもわかりやすいと大人気の先生の講座にぜひいらしてください
築地はもうすぐ移転する予定になっています
築地が移転しても、その魚食文化や目利きの技や魅力を多くの方に伝えたいと思います
仲卸の目利きの名にかけて選ばれたイカはどれも絶品です
この機会に、ぜひ体験しに来てくださいね
【料金に含まれるもの】
イカ講義
イカの食べ比べ
