【京都府南丹市】庖丁の『守り』(手入れ)と研ぎ方を体験!

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 廣瀬 康二

廣瀬 康二 ワークショップ
京都府

庖丁は管理するのではなくて、「守り」(心を寄せること)をすると、応えてくれます。 「守り」の話は当日詳しくお話ししますので、お愉しみに!

【京都府南丹市】庖丁の『守り』(手入れ)と研ぎ方を体験!
 廣瀬 康二

ホストの 廣瀬 康二 について

庖丁コーディネータ・庖丁調整士、京都食育先生。 おいしい食のためには、それに見合う道具を持ち、かつ守り(もり:手入れ)をして最高の状態を維持しなければなりません。 最近では主婦や料理人・シェフだけでなく、料理を学ぶ学生、小学生たちに食と道具の大切さを伝える機会が多くなりました。 国内だけでなく全世界に和・...

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体験できること

料金
大人
3,999円
中・高生
3,999円

※料金はサービス手数料を含んでいます。

料金に含まれるもの
ホスト代、体験代、保険代(TABICAケア制度)
ホスト代、体験代、講習代、
キャンセルポリシー

3日前の17時

キャンセルポリシー以降にキャンセルする場合、キャンセル手数料として体験料金を全額負担となります。
キャンセルについて詳しくは こちら
最少催行人数
最少催行人数は設定されていません

体験の時間
10:00~12:00(開始時間は変動いたします。開催日程よりお確かめください。)
雨天時の開催:雨天決行
雨天時の対応の詳細はこちら
注意事項必ずお読みの上、ご参加ください
[持ち物]
・庖丁(希望者のみ)
・筆記用具
・エプロン
・お手拭きタオル
[注意点]
・研ぎ体験用は一丁。
・パーソナル診断は複数可能。
・セラミック庖丁は不可。

集合場所
〒629-0101 京都府南丹市八木町船枝半入58-2 食道具 竹上

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