【ゲストへのご挨拶】
10ヶ月前に大豆、塩、麹、水を混ぜて天地返しで手間暇かけた自家製醤油を絞ります。絞り師と一緒に醤油を絞って出てくるお醤油はとっても色が綺麗！ついつい時々味見しちゃいます。
絞りたて醤油とつるかめ農園の無農薬、無肥料の自然栽培ご飯をご用意します。卵がなくてもまるで卵かけごはんを食べている様な味わいです
お醤油の原料となるもろみを専用の袋に入れて船に重ねていきます。
袋の自然な重みで中の液体だけが絞り出されてきます。これがお醤油です。
いすみ市や近隣に移住してきた方達と一緒につくっているので移住や田舎暮らしに関心がある方は交流も楽しめます。
【料金に含まれるもの】
お土産のお醤油、ごはん
