Zoomを使ってレッスンを行います。
夏の暑さに負けずに、台湾料理で食欲不振を打破しましょう❗️調理時間は短く、本場を味をそっくり再現できる料理です。レッスンでは３～４人分の料理ができます。料理初心者でも、台湾通の方でも、是非ご家族で蔡先生と一緒に作りましょう🎵
■■準備していただく食材と調理器具は、ご予約画面に掲載いたしますので、ご確認のほどお願い致します。ご不明点がございましたら、グループメッセージにてお問い合わせください。■■
【レシピ】
=== 昔ながらの「冷やし台湾」(古早味台式涼麵)
常夏の台湾でよく食べられる「涼麵(ラャンメン)」は、よく冷した麺にタレをかけます。甘さと酸味が控えめのタレは、香ばしいナッツの香りにプラス「隠し味の？？」で、病みつきの味に仕上がります。作り方はびっくりするほど簡単です。今年の夏は「冷し台湾」で楽しみましょう！
=== 塩水鶏(鹽水雞)
蔡先生が台湾に帰省するたび、必ず屋台から買ってきます。塩味と台湾フレーバーがたっぷりの鶏肉に、最高のお供と言えば.....冷えたビールです。
大同電鍋(台湾製電気釜)を活用して、簡単に仕上げていきます。
◎大同電鍋をお持ちでない場合、代用する調理方法をご提案します。
