ヘルシー・おいしい がテーマの食べ物です。 私たちの家族や子どもが安心して食べることができる家庭料理をご紹介します。
【レシピ】
=== 갈치조림(太刀魚の煮付け (カルチジョリム))
ぶつ切りにした太刀魚や大根、青唐辛子やニンニクなどを鍋に入れで、辛口の醤油だれをかけて味がしみこむまでじっくり煮た料理です。大根の代わりにジャガイモを入れてもおいしです。
=== 생김치(生キムチ( 浅漬けキムチ))
軽く塩漬けにした白菜やちしゃなどを、醤油や粉唐辛子、ごま油などの薬味で和えて食べる即席キムチ。サラダ感覚であっさりと食べられます。おいしい~~~!!!
=== 시금치나물(シグムチナムル (ホウレンソウナムル))
ほうれんそうが一番美味しく食べられる料理はにんにくの風味やごま油と塩によって引き出されこの韓国の味付けのナムルではないかと思うほど、一度作ったら、まさしくやみつきになります。
=== 콩나물(コンナムル (大豆もやしナムル))
韓国料理でよく出てくる豆もやし。一番安くて手間なく作れるナムルともいえます。伝統的なコンナムルはひげ根を取ってきれいにして作るのです。
=== 잡곡밥(ジャッゴクバップ(雑穀ご飯))
うるち米に豆、きび、小豆などの雑穀を混ぜたり、雑穀だけで炊いたご飯です。もち米、きび、高きび、黒豆、小豆を混ぜた五穀ご飯も、この雑穀ご飯のひとつです。
=== 옥수수차(トウモロコシ茶)
トウモロコシ茶をご用意します。