搾りたて♪握りたて♪醤油の醸造見学をしたら本格お寿司も食べれちゃう！

【ゲストへのご挨拶】
伝統的な醤油の醸造蔵が見学できます！
お醤油の絞り体験ができます！
本格的なお寿司が食べられる♪

日本人なら身近なお醤油ですが、作る工程を知ったり直接見る機会は少ないですよね？
そんな中で、伝統を守って貴重な木樽で醤油の醸造している弓削多醤油さんで蔵の見学と製造工程を説明して頂ける事になりました。
なんと今回は特別に自分で醤油を絞る作業も体験させて貰えて、さらに絞った醤油で握りたての本格お寿司を味わう事が出来ますよ！

【寿司職人の紹介】
黒澤修一
出張寿司職人として、各地のイベントで大活躍‼️
彼の創り出す創作寿司は、他ではまず見られない寿司から定番ネタまで、食べたものを虜にする魅力を持つ。
また野菜ソムリエとして、自身も畑で野菜や果物を栽培し、より美味しい食材への探究心はとどまるところを知らない。
https://www.facebook.com/kurosawasushi/?ref=ts&fref=ts
http://kurosawasushi.com/
https://www.instagram.com/kurosawa.shuuichi/?hl=ja

【弓削多醤油の特徴】

・国内産の丸大豆、国内産の小麦、海水を干してできた天日塩、これらを原材料にしています。
　　（当社では国産原料の醤油ばかりを造っていますが、全国的には全醤油量の0.2％しかありません）

・杉製の木桶で天然醸造。1年間の長期熟成。
　　（当社にもタンクがあります。仕込む季節や醤油の種類によってはタンク仕込みも行います）
　　（有機しょうゆ、木桶仕込しょうゆ、吟醸純生しょうゆなどは木桶で発酵・熟成しています）

・加熱殺菌も精密ろ過もしていない、酵母菌・乳酸菌が生きた生醤油をつくっています。
　　（このような醤油は要冷蔵ですし、全国的にも大変めずらしいものです）
　　（吟醸純生しょうゆ、重ね仕込み生揚げしょうゆ、醤遊王国２階のしぼりたて生醤油が該当します）
http://www.yugeta.com/

【料金に含まれるもの】
醤油の見学、
お食事（お寿司　１０貫）