【ゲストへのご挨拶】
この石窯ピザ体験イベントは、「篠原の里」という農村体験型施設で行ないます。
すどう農園とは、石老山をはさんだ向かい側で、とても静かな里山にあります。
深く息を吸い込んで、からだが喜ぶものをたくさん吸収していってくださいね。
訪れるのは神奈川県にある水源の里・相模湖。
農薬、化学肥料・除草剤はいっさい使わずに野菜やハーブを育てている農園です。
畑の近くには小さな加工場もあり、ソースやドレッシング、ジャム、お茶、糖蜜、ハーブ雑貨などもつくっています。
機械をほとんど使わない手づくり加工なので、量産ができないとっても貴重な素材。
こちらを今回は自家製石窯ピザにお好きなトッピングでお召し上がりいただけます。
そしてこの石窯も、なんとすどうさんの手づくりのもの。
季節に合わせて様々な体験を楽しむことができる「すどう農園」さんで、今回は大人限定の旅をご案内。
この機会にぜひ自然の旨みを味わってください。
・どんな人におすすめなのか？
★無添加野菜、ハーブに興味がある方
★焼きたて石窯ピザが好きな方
★家族、友達とユニークな思い出を作りたい方
★自然の中でリフレッシュしたい方
★ハーブ蒸留をやって見たい人！
友達と、ご家族と、お一人での参加も大歓迎です！
・なぜこの体験を開催するか？
私は、生まれながらの農家ではありません。
紆余曲折を経て都会からやってきた就農組です。すどう農園を始めたのが、2006年です。
大学院で初めて有機栽培の農家に出会い（授業とは関係なし）育種学を学ぶ中で、伝統的な遺伝子を守ることの重要さを知り、海外をめぐりながら植物遺伝子を守る仕事をしたいと切に思いました。
体験では自家製酵母の生地の作り方や農園のハーブのお話もしますので、この機会に食の大切さ、素晴らしさを感じていただければ幸いです。
【料金に含まれるもの】
収穫するハーブなどピザの材料となるもの
ホスト代、体験代、食べ物代、お土産代
※現地までの交通費は各自でご負担ください。
