この全てお母さんに習ったものとなります。ヨーグルト、トマトペースト、ガーリック、クミンをたっぷり使用するメニューになります。最後はもちもちのヘルワ(小麦菓子)をチャイ（トルコの紅茶）でお召し上がります。
メニュー
=== Welcome drink: Turkish herbal tea(ウエルカムドリンク：トルコのハーブティー)
=== Yoğurt Çorbası(ヨーグルトスープ)
お母さんのよく作って、近所の方々にもいつもレシピを聞かれていたヨーグルトのスープ
=== Annemin Biftegi(お母さんの味付けのビーフ)
クミンとニンニクで味付けのビーフ
=== Sehriyeli Pirinc Pilavi(パスタ入りピラフ)
細いパスタをバターで炒めて作るピラフ
=== Patlican Salatasi(焼きなすのサラダ)
焼きナスと野菜をスパイスとザクロのエキスで和えるサラダ
=== Un Helvasi(ウン ．ヘルヴァス)
バター風味のもちもちするデザート
=== Cay(トルコ紅茶)
二段式ポットで作るトルコの紅茶
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