【ゲストへのご挨拶】
Menu du Périgord , sud-ouest de la France ( Perigord Menu, South-west of France)
※このレッスンはフランス語で行いますので、フランス語を勉強、練習したい方はこちらのレッスンにご参加ください。初心者の方大歓迎！
Menu du Périgord , sud-ouest de la France ( Perigord Menu, South-west of France)
私の祖母の実家で食べられているメニューです。私たち家族は日曜日に集まり、私の祖母はよくこれを作っていました。
My grand-mother hometown familial menu. All my family gathered on Sunday, and my Grand-mother cooked this menu.
【レシピ】
=== Apéritif Francais (French Aperitif)(アペタイザー)
アペタイザーをご用意いたします
=== Salade périgourdine (perigourdine salada)(ペリゴールサラダ)
トマト、鴨肉、砂肝、くるみにフレンチソースをかけるサラダ
Salada with tomatoes, duck breast, duck gizzards, walnuts, and french sauce
=== French bread ( baguette)(フランスパン)
フランスでポピュラーなパン
=== Cuisses de canard confites (duck leg confit )(鴨肉のコンフィ)
たくさんの新鮮なハーブと共に鶏肉をコンフィする料理。
duck leg confit into duck fat with many fresh herbs
=== Pommes de terre sarladaise(ポムドテール・ア・ラ・サラデーズ)
ジャガイモとガーリック、パセリにマッシュルームを添えて
Potatoes, with garlics, parsley, mushrooms
=== Clafoutis aux Framboises (raspeberry clafoutis )(ラズベリーのクラフティ)
私の祖母から教わったとっておきの美味しいケーキ
Delicious cake, i learn from my grand-mother.
=== Red wine, White wine from Bordeaux(赤ワイン)
乾杯！
