【ゲストへのご挨拶】
I am honored to be your teacher to teach you delicious recipes, but also the French culture.
Together let's travel in France, Provence, throught the cookings without leaving Tokyo
みなさんにおいしい料理だけでなく、フランスの文化をお話しできることを光栄に思います。
さあ、フランスのプロバンス地方を東京を離れずに料理を通じて一緒に旅をしましょう！
Located in the South of France is one of the sunniest and tourist regions of France, Provence is internationally known for its tourist beaches, fields of lavender,
And beautiful scenery between sea and mountain! This is one of the most visited by tourists worldwide regions.
It is also a region rich gastronomically, full of fresh vegetables, fruits, and fish
The famous olives and olive oil from Provence! And wines of Cassis and Cotes du Rhone!
I will teach you the most famous recipes of these part of France
南フランスに位置し、日照時間が長い地域です。海と山に挟まれたラベンダー畑は、国際的に有名で壮大な風景となっていて、世界中からたくさんの観光客が訪れています。
ほかにも新鮮な野菜、果物、鮮魚が豊富なところでもあり、忘れてはいけないのがオリーブ！オリーブオイルや、カシス、コート・デゥ・ローヌのワインは、有名です。
プロヴァンスで一番有名な料理のレシピをお教えします。
【レシピ】
=== Apéritif Provençal(プロヴァンスの食前酒)
Pastis de Marseille ( Alcool à l'anise )
マルセイユのパスティス（アニスのお酒）
=== Verrines de ratatouille au fromage de chèvre et thym(ヴェリーヌ: ヤギのチーズとタイムとラタトゥイユ)
Delicious combinaison of Vegetables, herbs, and goat cheeses, in a beautiful glasses decoration.
おいしい野菜、ハーブとヤギのチーズのコンビネーションをグラスに入れてデコレーション
=== Fougasse provençales(トマト、オリーブ、ハムのプロバンスフォカッチャ)
homemade pain with tomatoes, olives, rosemary, and herbs
トマト、オリーブ、ローズマリーとハーブの自家製パン
=== Légumes Farcis(野菜のファルシ)
Delicious Fresh vegetables fill with beef/ pork meats and herbs
牛肉や豚肉、ハーブを詰め込んだ野菜の料理
=== Pompe à l'huile aux abricots(アプリコットのブリオッシュ)
Tasty cake with dry apricot
ドライアプリコットのおいしいケーキ
=== Vins de Provences(プロヴァンスのワイン)
Red wine from Provence
White wine from Provence
プロヴァンスの赤ワイン
プロヴァンスの白ワイン
