これを逃すとまた来年。梅雨の季節限定 自家製梅干し作り

【ゲストへのご挨拶】
梅干し作りの後は気持ちのいいテラスで梅干しを使った昼食を召し上がって頂きます。
楽しい!美味しい！をモットーにしていますので、是非足を運んで下さいね。

一つずつ丁寧に梅を洗い、水気をふき取り、ヘタをとり、消毒、塩漬け。
2週間後、梅酢が上がってきたら、半分はハチミツ漬け。半分は赤紫蘇漬。
梅雨が明けたら、日の光にあてる事３日間。
そして、約半年熟成させます。
かなりの手間と時間をかけて作る自家製梅干しは格別です。

※全2回連続のイベントになります。
1週目(6/18)：梅の下漬け(塩漬け)
2週目(7/2)：赤紫蘇の本漬

期間限定、年に一度だけ、先人達が食べ伝えてきたものを、昔と変わらない手法で作ります！

【料金に含まれるもの】
2キロ分の梅干し、はちみつ漬け、自家製紅生姜、昼食代(2週分)
※全2回の体験です。