【ゲストへのご挨拶】
我が家のキッチンでの実習です。親戚のおばちゃんの家に遊びに来た気分で楽しんでいただければ幸いです。
豊臣の時代より「天下の台所」として諸国の食材が行きかった大阪。
京都の雅な文化とは一線を画し、浪花商人の合理性に育まれた家庭料理です。
数々の酒蔵が集まることから酒粕が入手しやすく、各家庭でよく登場する「粕汁」。
大阪ではよく作られる「かやくご飯」。
一般的には五目御飯やたきこみご飯と言ったりしますが、大阪風だと薄味。
夏によく食べるウナギは、こんな食べ方もあんな食べ方もあるんです。
「うざく」「うまき」も是非食べてみてくださいね。
【料金に含まれるもの】
食材費、レシピ代
※現地までの交通費は各自でご負担いただきます。
