[築地上級編]築地通。13年通った知識を提供する「築地食材買い物体験」

経堂 賢

経堂 賢

築地の食材は、高価なものが多いのは確かです、個々だけの話、色々とわけあって安いくて旨いものも多いです。
自宅での食事、普段使いの買い物を楽しみませんか?週1回くればかなり贅沢な食生活をできますよ!
場内はプロの店ですが一般でも買いやすいものもある、場外は小分けしてるので買いやすいですよ!

体験できること

最高級の食材が集まる築地。いいものをリーズナブルに手に入るのは確かですが安いとは限りません。
しかし築地もうまく使えば、普段使いする食材購入、ちょっと気取った食材購入、お土産などに最適。高級な食材の訳アリ品など安いものたくさんあります。食のプロではないからこそ試してみる色々な商品もあります。このツアーではホストの経験をもとに紹介します。

お店とおすすめのものなどを紹介していき、実際に買い物していただきます。
現在、本ツアーはリクエスト中心に組んでいます。ぜひお声がけください!(リクエスト後開催募集します。)

「やっぱ○○〇水産の分厚いシャケは買い得。あの厚さで800円で5枚、1枚180円。」(本当は厚いからだけでなく、北海道産シャケだから、今年は1000円に上がってますが)
「土曜日の○○肉屋の500円パックはお買い得。あの国産牛の切り落としだもんうまいよね。」
「○○○屋の鶏肉は安くて新鮮。見てるそばからさばいてる。」
「魚の目利きは難しい・・・でもあの店ならまず間違いない」
「パーティ用につまみがほしい、じゃあちょっとつまみを買って行こう!」
などなど

経堂 賢
ホストの 経堂 賢 について
直近の開催情報

開催リクエストできます。
参加したい体験と日時をメッセージから送りましょう。相談によって開催日が決まります。

料金
大人
3,600円
中・高生
3,600円

※料金が表示されている年齢の方のみご参加いただけます

※料金はサービス手数料を含んでいます。

料金に含まれるもの
ホスト代、体験代、保険代(TABICAケア制度)
TABICA保険とガイド料
途中での買い物は、各自で負担ください。
キャンセル期限

7日前の17時

キャンセル期限以降にキャンセルする場合、キャンセル手数料として体験料金を全額負担となります。
キャンセルについて詳しくは こちら
最少催行人数
最少催行人数は設定されていません
雨天時の開催:少雨決行
雨天時の対応の詳細はこちら
注意事項必ずお読みの上、ご参加ください
歩きやすい恰好でおいで下さい。
場外市場もターレーや原付バイクなどが通りますので、自分の身は自分でお守りください。
レジ袋に入れてくれますが、多く買い物を予定している方は買い物袋や買い物などを用意ください。
基本的には本ツアーでは場内市場には入りません。(場内市場はガイド禁止のため)


現在、本ツアーはリクエストを受けてから開催日を設定しています。
一人でも構いませんので希望日をリクエストください。(2か月前ですとかなり確率高く対応できます)
季節によって旬も変わりますので、何回でも楽しめるかと思います。
なお、リクエストいただいた方には、ご希望の商品を扱っているようなおみせを紹介します。

春は貝やそら豆などです。
よくある質問
Q.築地で買い物なんて、行けばできるじゃない?
A.そのとおりです、ただ買い物するのならガイドは不要です。すべての魚を目利きできれば問題ないでしょうが素人には能力的にも時間的にも無理があります。素人が上手に築地を使うのは、ここのものは上手い、外さないという店を探すのが一番です。ホストは11年間週2回程度家庭用の買い出しをしてきて店を見極めてきています。このノウハウはなかなか蓄積できません。また入門編や買い物編参加者の皆さんから好評です。

Q.プロの購入の作法なんて必要ないし、築地で買わなくても
その通りです、また、プロの方のように大量に買うor高級なものを買う方法もあれば、一般家庭で消費できる程度の量での買い物や、かなりお安いお値打ち品狙いなど、素人ならではのお店選びがあります。11年間で培った素人向けのお店の情報や買い物のコツを教えます。

Q.築地で買うとおいしいの?
基本上手いです。ほとんどのところで外れはないでしょう。築地の仲卸は目利きを磨いてきた集団です外れはまずないです。

Q.でももうすぐなくなるのでしょう?
場外市場は移転しません。
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集合場所
東京都中央区築地4丁目 新大橋通り