スローフード富士山

5.0

開催数 1回
14
6日前
この体験のレビュー

のんち

2020/2/21(金)

体験できること

【ゲストへのご挨拶】 [HOST: CLITTO]創業明治4年「栗原商店/伊豆河童」4代目がご案内。 スローフードArk of Tasteに登録されている"伊豆半島産のところてん"のワークショップ。 柿田川湧水を使った地域の食文化や歴史、ところてんの製造工程について学び、ところてん突き体験を楽しみ、食します。 スローフードArk of Tasteに登録されている"伊豆半島産のところてん"。 ホストの工房では、伊豆産の天草と、富士山に降った雪が26〜28年かけて地下に浸透した柿田川(国指定天然記念物)の湧水を使って、ところてんを作っています。 最初は、柿田川の最上流部・湧水の湧き間のある「柿田川公園」を散策しながら、柿田川湧水を使った地域の食文化、伊豆のところてん作りについてのレクチャー。 工場は、そこから徒歩で10分の場所。通常では見ることのできない、ところてんの工場内で、製造工程を案内します。 工場見学の後は、伊豆河童の店内で、"ところてん"を突き体験、そして、お好みのタレをかけて食します。 店内でお土産も買えますよ。 <アクセス> 1)集合場所:柿田川公園 静岡県駿東郡清水町伏見 71-7 (国道1号沿い) 【車の場合】東名沼津ICより約6キロ または、新東名沼津長泉ICより約8km 【バスの場合】JR/伊豆箱根鉄道・駿豆線「三島駅」より約30分    ★三島駅南口・4番のりばより   サントムーン経由沼商行き、杉沢行き/柿田川湧水公園前下車徒歩1分   サントムーン・柿田経由沼津行き/柿田川湧水公園前下車徒歩1分   サントムーン経由柿田川循環/柿田川湧水公園前下車徒歩1分   沼商行き/西玉川下車徒歩5分   柿田経由沼津行き/西玉川下車徒歩5分   ★三島駅南口1番のりばより   旧道経由沼津行き/玉井寺下車徒歩5分 2)伊豆河童・工房  静岡県駿東郡清水町伏見184-3 TEL: 055-975-0098   ・柿田川公園より、徒歩10分   ・三島広小路駅まで・または三島駅まで 「三島駅行き」バス利用  三島広小路駅まで20分・三島駅まで30分     1)伊豆河童 工場より徒歩6分 東海バス「玉井寺」バス停より    2)伊豆河童 工場より徒歩6分 伊豆箱根バス「八幡(旧道)」バス停より    3)伊豆河童 工場より徒歩5分 東海バス「八幡西」バス停より *サントムーン経由のため、+10分 【料金に含まれるもの】 ・柿田川湧水についてのレクチャー ・伊豆産の天草100%と、柿田川湧水で作られる、ところてん工場見学 ・ところてん突き体験と、お好みのタレをかけて、ところてんを食す 

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