【神奈川県小田原市】My箸づくりも体験できる!蕎麦料理尽くしの一日!

神奈川県 ワークショップ

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hikiさん

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箱根山を正面に、右手には富士山、左手には太平洋を望む最高のロケーションです。
蕎麦前のひと時をゆったりと楽しんでいただけます。
外国のお客様のおもてなし、蕎麦打ち道具つくり、漆器修繕・金継の指導も引き受けます。ぜひ、お気軽にお声がけください。

この体験のレビュー
tabica_7103

tabica_7103

2017/3/12(日)

本日はありがとうございました。

前々から興味がありました蕎麦打ちを体験でき、感謝しております。定年後から畑と料理を作り始め、美味しいものを作り、それを妻と一緒に食することが楽しみになってきております。笠川様の蕎麦打ちをわかり易くを教えていただき、さらに「本物へのこだわり」までお聞きすることが出来、ありがとうございました。笠川様は北大路魯山人みたいな方でそば用の箸、そば用の漆の食器、テーブルまでお作りになられているのをただただ驚くばかりです。「蕎麦は芸術です。」と仰られた感動を少しでも近づけるよう努力していきたいと思います。とりあえず,頂いたお蕎麦とお出汁を肴に焼酎の蕎麦湯割を楽しみます。笠川様に乾杯!頂きます。

ホストからの返信

畑の美味を求め、奥様と味わうとは、大変なことです。 ぜひこの楽しみを無限に求めていただきたいものです。 蕎麦打ちは、難しくもありそうでもなくあり、奥深いものです。 Tutubeなどで上手に打つことが出来るようになった人を知っています。 道具類は、急いで調達することは御控えください。 練習用としてまずは必要なものから出結構です。 やがて、腕が上がってからお宝の一品を・・・ 何かありましたら、お問い合わせください。

体験できること

品川から電車で1本の小田原で、こだわりの蕎麦打ちができる旅です。 蕎麦打ち体験・マイ箸作りなど企画は豪華盛りだくさん! 自家製粉にこだわり、石臼引きの「引き立て」・「打ち立て」・「ゆでたて」を味わうことができます。 蕎麦の物知りといわれるホストの中身の濃いお話も旅を引き立たせます。 ・どんな人におすすめなのか? ★楽しく・優しい蕎麦打ち体験をしてみたい方 ★本物の味・美味しい味・こだわりの味を楽しみたい方 ★漆塗りのマイ猪口や麺棒も自分で作って完成させたい方。 ★蕎麦の蘊蓄を楽しみたい方。 ★蕎麦打ちの趣味に磨きをかけたい方。 ご家族もカップルも、お一人の方も大歓迎です! ・なぜこの体験を開催するの? ・なぜこの体験を開催するか? 普通の蕎麦をただくことは難しいことではありません。 しかし、普通以上の<こだわり>の味を求めることは、途端に難しくなります。 この体験を機に一味違う<こだわり>の味に接していただきたいのです。 決め手は、<こだわり>以外の何物でもありません。 蕎麦粉に<こだわり>、打つ技に<こだわり>、つゆに<こだわり>、器に<こだわ り>・・・ さりげない主人のアドバイスと手助けで、あなたも一味違う<こだわり>の味の蕎麦 をお楽しみください。 ご自分の手で打つ<こだわり>のお蕎麦は、格別においしいはずです!