【千葉県香取郡】うまい!自然栽培の発芽玄米味噌づくり

千葉県 自然体験・農業体験

唐澤 秀

唐澤 秀

鹿嶋パラダイスでは、まず「うまい!」を大切にして、この世に「うまい!」がいっぱい広がる世界を目指しています。
是非みなさんでお楽しみください!

体験できること

茨城県鹿嶋市で自然栽培農業をしている鹿嶋パラダイスでは、これこそが美味しい!と惚れた品種の野菜やお米を、肥料も堆肥も農薬も使用せずに育てています。
鹿嶋パラダイスが求める究極のうまさ!
笑みを零しながら日々食べているものを、皆さんにも同様に味わっていただきたい想いで数々のイベントを開催しています。

今回の体験は、味噌づくり。
材料は自らつくり上げた自然栽培・天日干しコシヒカリの発芽玄米麹と鹿嶋在来緑大豆!
そして樂田家でも使用しているベトナムの海塩のみで仕込み、発芽玄米味噌をつくります。
基本的には大人・中高生は1kg、小学生は500g、乳児は200gとなっていますので、今年はいっぱい作りたい!という方は旅コミュニティにて◯kg希望と記載して応募して下さいね。

なぜ美味しい大豆はこの世に存在しているのに、つくられていないのか?
これには農業界の構造的な問題があり、そんな裏話も当日お話いたします。

昼食には自然栽培の野菜とお米、そして昨年仕込んだ味噌を使ったお味噌汁をお出ししております。
味噌づくりから実食まで「うまい!」を体験してください。

唐澤 秀
ホストの 唐澤 秀 について
直近の開催情報

開催希望日をリクエストできます。
参加したい体験と日時をメッセージから送りましょう。相談によって開催日が決まります。

料金
大人
3,999円
中・高生
3,999円
小学生
2,499円
未就学児
1,500円

※料金が表示されている年齢の方のみご参加いただけます

※料金はサービス手数料を含んでいます。

料金に含まれるもの
ホスト代、体験代、保険代(TABICAケア制度)
ホスト代、体験代、食べ物代 ※現地までの交通費は各自でご負担ください。
キャンセル期限

2日前の17時

キャンセル期限以降にキャンセルする場合、キャンセル手数料として体験料金を全額負担となります。
キャンセルについて詳しくは こちら
最少催行人数

3人

最少催行人数に満たない場合、体験は開催されません。最少催行人数はキャンセル期限時に判定されます。
体験の時間
10:30〜13:30
雨天時の開催:雨天決行
雨天時の対応の詳細はこちら
注意事項必ずお読みの上、ご参加ください
【持ち物】
・エプロン
・帽子または三角巾

【注意事項】
・味噌玉はこちらで用意したビニール袋に入れてお持ち帰りいただき、各家で用意していただいた容器に入れて熟成していただきます。
※容器は木樽、もしくは常滑焼がおすすめです。

【味噌の量について】
・基本的には大人・中高生は1kg、小学生は500g、乳児は200gとなっておりますので、今年はいっぱい作りたい!という方は旅コミュニティにて◯kg希望と記載して応募して下さい。
※1kg増えるごとに1500円プラス料金となり、現地購入となります。
集合場所
千葉県香取郡神崎町並木658:わくわく西の城