笠川 晢さんのプロフィール


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おいしい蕎麦です。

ホスト:笠川 晢(カサカワ ヒカル)

メインエリア:神奈川県小田原市

外資の商社に勤めていました。管理部門の仕事で、残業もなく、ゆったりした時間を過ごしていました。そんな時、蕎麦打ちを始め、そのうちにのめりこんでしまいました。漆塗りのマイ猪口や麺棒も自分で作っています。
いまとなっては、カルチャーセンターなどで、蕎麦打ちも漆も教えられるほど腕前をあげました。
富士山と太平洋を見渡すベランダでのんびり蕎麦の美味を味わっていただけます。
英語・ドイツ語の会話もなんのその、外国人も蕎麦料理をお楽しみください。

レビュー


ムネキチ

楽しかったです

体験・イベントの内容

ホスト

金額

昨日は、お世話になりました。
箸作りから始まり、自家製のそばをいただき、そば作り、デザートまで、至れり尽くせりの体験でした。夕食に自分で作ったそばを茹で、作った箸で食べましたが、とても美味しくできました。3歳の息子も作っている最中は緊張していましたが、家では、「楽しかった~」と喜んでいました。

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笠川 晢

息子さんの腹痛にもめげず楽しかった思い出となり、安心いたしました。
これからもたくさんお蕎麦をいただいて、健康に恵まれ、素晴らしい息子さんに成長されますことを陰ながら応援しております。

大変楽しい体験をさせていただきました!

体験・イベントの内容

ホスト

金額

そば打ちや箸作り等、盛りだくさんの体験内容にとても楽しませていただきました!また実際に打ったお蕎麦やそば粉を使ったお菓子やそばいなりなどその場で様々なお料理をいただけて、美味しいだけに留まらず、レシピまでお教えいただけるので大変勉強になりました。
また、ホストの方も大変お優しく、充実した時間を過ごすことができました。ありがとうございました!

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笠川 晢

お蕎麦にかかわるすべてを楽しんでいただくことが出来ました。
蕎麦大好き人として、この上ない機会となりました。
本当にありがとうございました。

蕎麦のフルコース。蕎麦をいただくだけでなく、雑学も交え、蕎麦三昧でした。とても楽しかったです。

体験・イベントの内容

ホスト

金額

初心者にも簡単に蕎麦がうてるように、工夫開発された手法で、手取り足取り
おしえていただけました。このような手法を考え出されることになったのも、
ホストの笠川さまの熱意からくるものかと感じ入りました。

今回日本語の怪しい外国人を連れて行きましたが、大歓迎していただいた上、
とてもあたたかなお人柄のご夫妻で、蕎麦だけではなく、お話もとても
楽しく、あっという間の時間でした。

本当にどうもありがとうございました。



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笠川 晢

伝統的な蕎麦打ちを簡明にまとめました。
要所要所に工夫をこらした結果でしょうか。
しかし、楽しんでいただけたこと思います。
蕎麦の楽しさを喜んでいただき、本当に嬉しく思います。

また、素晴らしいだんなさまをお連れ頂き、ありがとうございました。
国際的な蕎麦打ちの場と化して、うれしい次第でした。
蕎麦文化の今後も楽しみなことです。

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